Heerlijke preisoep zoals moeder ze altijd maakte

Wat is er lekkerder dan soep die je helemaal zelf maakt? Deze week vind je in het soeppakket alle biogroenten voor preisoep. Gezond én gemakkelijk.

Ingrediënten:

  • 4 stronken prei
  • 4 aardappelen
  • 1 stengel groene selder
  • 1 ajuin
  • groentebouillon

Bereiding (20 min.)

1. Snij de prei en selder in grove stukken (zowel het wit als het groen).
2. Schil de aardappel en snij hem in stukken.
3. Snij de ui in grove stukken.
4. Smelt 1 eetlepel boter of verhit 1 eetlepel olijfolie en bak de stukken ui glazig. Voeg er de grove stukken prei, aardappel, selder en 1.5 liter water toe. Als je de soep minder dik wil, voeg dan 2 liter water toe.
5. Voeg hieraan de bouillon bij. Dek af en laat 15 min. koken.
6. Mix de soep heel fijn.

Afwerking:
Serveer de soep met een sneetje bruin brood. Smakelijk!

Benieuwd naar het volgende soeppakket? Ontdek elke donderdag het nieuwe soeppakket bij de groente- en fruitpakketten.

Contact

Administratie & directie
Industrielaan 28 bus 8
9320 Erembodegem
BTW BE 0467.021.742
053 78 82 64
Mail

Boerderij
Kerrebroekstraat 145
9300 Aalst
053 77 65 72
Mail

Tuin & Klus
053 78 82 64
Mail

Restaurant De Brug
Hertshage 11
9300 Aalst
0498 86 70 19
Mail