Instructeur - kok (vervangingscontract)

Voor het sociaal restaurant zijn we op zoek naar een enthousiaste instructeur-kok die instaat voor het dagelijks operationeel aansturen van diverse medewerkers in één van onze restaurants. Dit houdt in dat je de planning en organisatie van de keuken en zaal opstelt, de individuele medewerkers aanstuurt, ondersteunt en begeleidt bij het klaarmaken en verzorgen van de maaltijden. Je realiseert je doelstellingen met een team medewerkers en je rapporteert aan de coördinator van het restaurant.

Wat verwachten we van jou?

  • Je geeft je medewerkers taken en controleert de uitvoering ervan (kook- en bereidingstechnieken aanleren, gerechten klaarmaken, personeel met keukengerei leren omgaan,…).
  • Je zorgt voor een optimale organisatie van het restaurant en hebt voortdurende aandacht voor de klantgerichtheid van je medewerkers (beleefdheid, klantvriendelijk, netheid restaurant,….).
  • Je staat in voor het opstellen van de menu in samenspraak met het team instructeurs en coördinator.
  • Je stuurt een team van mensen aan met verminderde kansen op de reguliere arbeidsmarkt en dikwijls mensen die lange tijd niet gewerkt hebben.
  • Je zorgt voor een goede dienst in het restaurant (tafels dekken, afruimen, zorgen voor een vlotte bediening,...)
  • Je werkt samen met de arbeidsbegeleider en personeelsdienst bij de opvolging van de individuele personeelsdossiers.
  • Je rapporteert aan je coördinator.
  • Je hebt kennis van de HACCP-normen.

Wij zoeken:

  • Je bent iemand met leidinggevende en organiserende capaciteiten
  • Je werkt graag met mensen met verminderde kansen op de reguliere arbeidsmarkt en leert hen graag stielkennis aan
  • Je bent sociaal vaardig, enthousiast en teamgericht
  • De werking van een restaurant is je bekend
  • Je hebt een koksopleiding genoten of hebt veel ervaring als kok in de horeca of de sociale economie (stielkennis)
  • Je bent stressbestendig

Wij bieden:

  • Een aangename werkomgeving
  • Een gevarieerd takenpakket met gezinsvriendelijke werkuren (ma. – vrij.)
  • Occasioneel avond- of weekendwerk
  • Loon volgens pc 327 niveau 4
  • Onmiddellijke indiensttreding

Solliciteer snel!

Iets voor jou? Stuur vóór 9 november je motivatiebrief en CV naar jobs@ateljeevzw.be  - ter attentie van Kyra Van Isterbeek.

Meer info over de inhoud van de job ? Contacteer Olivier Mattheus, coördinator restaurants via 0499/75.14.83

Contact

Administratie & directie
Industrielaan 28 bus 8
9320 Erembodegem
BTW BE 0467.021.742
053 78 82 64
Mail

Boerderij
Kerrebroekstraat 145
9300 Aalst
053 77 65 72
Mail

Tuin & Klus
053 78 82 64
Mail

Restaurant De Brug
Hertshage 11
9300 Aalst
0498 86 70 19
Mail